BIRDS-EYE

湘南のラーメン屋、麺屋 吉佐。茅ヶ崎駅の直ぐ近くにあるお店です。

醤油らーめんと塩ラーメンをそれぞれ注文しました。あと、味玉もプラス。

魚介系の香りが漂ってきます。スープを一口すすると広がる魚介の風味。ちょっとした酸味も美味しく、最初の一口から好印象。さらに、食べ進むにつれて豚骨のコクとまろやかな味わいも加わり、最後まで楽しめました。

麺は中太（中細？）のストレート。僕は北海道出身なので普段は太いちぢれ麺を好むのだけど、この麺は食べ応えがあり、またスープとの絡みも抜群だったので良かったです。

スープと麺、それに炙りチャーシューや太めのメンマ、ネギ等も含め、しっかり考えて作っているという印象でした。

さらに！この一杯で650円！（プラス、100円で味玉を付けたので計750円）
安くて美味しくて大満足。最近見つけた中でベスト３に入るラーメン屋です。

こちらは塩ラーメン。醤油に比べてまろやかな味わい。魚介系醤油ラーメンのちょっとクセのある感じが苦手な人にはこちらをオススメします。柚子の皮を細かくスライスしたものも入っていて、これもいいアクセントになっていました。

駅からすぐ近くですが、ちょっと奥まったところにあるので、分かりにくいかもしれません。

この看板が目印です。駅の北口を右側に出て、本屋さんや交番を抜けて歩いていると、すぐに見えます。

麺屋 吉佐
茅ヶ崎市新栄町1-1
平日 11:00 - 15:00　18:00 - 翌1:00
日祝 11:00 - 15:00　18:00 - 24:00
定休日：水曜日

湘南のラーメン屋、らーめんBUBU。茅ヶ崎駅南口を出て少しの所にあるお店です。

KITANO TONKOTSU と書いてあるだけあって、僕の出身でもある北国、北海道ラーメンの味わいをベースとしたトンコツ系を目指しているお店のようです。

みそらーめん。濃厚な味噌にトンコツスープをブレンド。マイルド、クリーミー、どっしりとしていて、かつ優しい味わいでした。久々においしい味噌ラーメンを食べたなー。

そして、このお店の特徴的メニューが「つけめん」。昨今のつけ麺ブームで多くのラーメン屋さんがつけ麺を出しているけれど、ここのつけ麺はひと味違いました。なんとピリ辛。豆板醤の辛さとたっぷり盛られた野菜、そして食べ応えのある麺が絡み合う美味しさ。これは発見でした。

今度はお店の看板メニューである「BUBU 1号」を食べてみようと思います。

らーめんBUBU
茅ヶ崎市幸町22-26 松下ビル1F
平日　11時30分 - 15時00分、18時00分 - 1時30分
土曜・祭日 11時30分 - 1時30分
定休日：毎週火曜日

今日は朝からひと仕事。夕方にひと山を越えたので、休憩がてら、自分へのご褒美とばかりにラーメン屋に直行しました（とにかくラーメン食べたかったので）。以前にも訪れた「らーめんBUBU」を再訪。

看板メニューのBUBU2号。1号とはベースは同じとんこつラーメンだけど、2号は黒々とした焦がし油をたっぷり表面に浮かべるなど、1号から進化したラーメンのようです。まろやかで重厚な味わいでした。まるごと一杯たいらげました。

つけめんは今回が２回目。今回は大盛りで。豆板醤が入ったタレは、やっぱり美味しい。このタレに絡めると、麺はもちろんのこと、もやしもどんどん食べられます。他では味わえない逸品です。

えび塩らぁめん。690円。
海老の風味が程よく効いた鶏塩スープのラーメン。まろやかで上品、それでいて奥深さを感じる味。最近多いこってり系が苦手な人でも、このラーメンなら美味しく食べられると思います。細麺も絶妙のマッチング。これは美味いなぁ。他ではなかなか出会えない、オリジナリティ溢れるラーメンです。「とろろ昆布」という珍しい食材が乗っているのも面白いです。

鐙らーめん(あぶみ らぁめん)。690円。
店名を冠したこのラーメンは、まさに最近主流のWスープ系。魚介系と動物系をミックスさせた味わいの醤油ラーメン。でも、他にありがちなクドさはなく、魚介の風味が程よく効いていて美味しく食べられます。食べ進むうちに、ほのかに柚子を感じるのも良いです。こちらのラーメンは、麺は太麺と細麺から選択できます。僕は太麺を選択。茹で具合も抜群で、美味い。

えび塩、鐙、のどちらともスープが美味く、さらに、麺も美味い。麺や 鐙。なかなかレベルの高いラーメン屋だと思います。味噌系のメニューもかなり個性的だったので、次回以降は味噌とツケそば（つけ麺）も試してみたいと思います。それにしても、茅ヶ崎のラーメン屋さんは良いお店が多いなぁ。しかもリーズナブル。最高です。

麺や 鐙(めんや あぶみ)
住所: 神奈川県茅ヶ崎市東海岸南1-3-31
営業時間: 11時から15時、17時30分から26時30分。

会社の飲み会帰りに、久々に茅ヶ崎のらーめんBUBUに立ち寄りました。

ここは一応とんこつが看板メニューなんだけど、その他のらーめんもかなりウマイ。僕のおすすめは、しょうゆ、みそ、そして、つけめん。

しょうゆのスープは動物系スープ2種類に魚介系スープをブレンドした、トリプルスープ。複雑で深い味わいでありながら、しっかりまとめられているところに技を感じます。

麺は細麺と中太麺から選べますが、僕は迷わず中太で。

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それにしても、我ながら酒の量も食欲も底なしだなぁ・・。

でも、一方でミソジ（三十路）に入って以来、おそらく着実に新陳代謝は衰えつつあるわけで、結果、体に着実に蓄積されるわけで・・・・。そんなわけで、今年の一番の大目標は、密かにダイエットだったりします。

藤沢で何度か行ったことのあるラーメン屋「松壱家」が地元・茅ヶ崎にオープンしたので、先日、夏休みを利用して訪れてみました。

茅ヶ崎店限定の「濃厚魚介つけ麺」。

名前の通り、濃厚な魚介の風味がありながら、魚介特有の酸味を程よく抑え、まろやかな味わいも出しているあたりに完成度の高さを感じさせます（僕は元々ガツンとパンチの効いた酸味のあるスープが好きだけど、このまろやかさは良い。これはこれで好き）。
２種類の魚介と豚骨を合わせたスープとのことです。

麺も食べ応えがあり、なかなかうまい。

それにしても、茅ヶ崎、いいなぁ。吉佐、らーめんBuBu、鐙（あぶみ）、などなど、実は茅ヶ崎は隠れたラーメン名店揃いの町だと、僕は思っています。

松壱家 茅ヶ崎店
茅ヶ崎市元町3-10 ( Google Maps )

茅ヶ崎の人気ラーメン店、BUBU。
毎月10日・20日・30日は"和BUBU"の日、
ということでこの日は和を意識した限定メニューが登場します。
（ちなみに和BUBUの日は通常メニューは頼めないのでご注意を）

写真は、「つけ五郎」という名のつけ麺。

通常メニューのつけ麺もかなり美味いのですが、これも素晴らしい。
おいしい上に、独自の個性を打ち出している点も良いですね。